Prognoza dla światowego rynku produktów bezglutenowych

W ciągu najbliższych 5 lat wartość rynku żywności bezglutenowej w skali globu zwiększy się z 4,6 mld USD do 7,6 mld USD, co będzie oznaczało, że skumulowany roczny wskaźnik wzrostu tego rynku w omawianym okresie wyniesie 10,4 proc.

Pod względem wolumenu sprzedaży produktów bezglutenowych wskaźnik ten osiągnie poziom nieznacznie mniejszy (9,2 proc.) i w efekcie w 2020 r. wielkość tego rynku zbliży się do granicy 400 tys. ton.

Najszybciej rynek ten ma rosnąć w Europie.